從消費者角度看，食品是種私人物品，但從市場意義上講，食品是種公共物品。食品安全是對買賣食品的一種安全承諾。食品，不同于一般的消費品，人們每日食用、飲用的食品都將通過新陳代謝被同化為人體組織的一部分。因此生產、加工、銷售安全的食品是種關乎全人類的責任。
隨著食品安全意識不斷提高，食品加工過程的最后一個環(huán)節(jié)——食品，已愈來愈被人們所關注�！鞍b污染”事件的曝光及相關條例的不斷完善，都讓消費者等懂得自我保護。《工業(yè)產品生產許可證管理條例》規(guī)定，從9月1日起，包裝食品用的紙袋、紙餐具等產品，必須在QS認證后才可生產、銷售。視質量如生命的食品生產銷售企業(yè)，選擇先進無菌包裝設備及高品質無菌包裝材料，保障食品安全，是他們的一致共識。
無菌包裝技術經歷了幾十年的快速發(fā)展。業(yè)內各研發(fā)機構及設備、材料相關生產企業(yè)在不斷提高食品安全保障水平同時，也在積極尋求“不破壞食品原本的營養(yǎng)成份”的最優(yōu)方式。“食品安全性第一”與“營養(yǎng)功能”兼顧性原則正逐步為消費者認同，這也為無菌包裝技術及裝備的市場化應用，開拓了廣闊的發(fā)展空間，業(yè)內人士公認無菌包裝業(yè)的發(fā)展正面臨著前所未有的機遇和挑戰(zhàn)。
