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包裝機械已經(jīng)在中國大地走過了30來過年頭了，雖然取得過一些驚人的成績，但是我們也不得不面對一些這樣那樣的問題，如技術(shù)含量不夠高，產(chǎn)品先進度落后等等問題，現(xiàn)在，我們一起走進國產(chǎn)包裝機械走過的輝煌又曲折的30年。
近年來，我國食品和包裝機械工業(yè)雖然取得較大成就，但與國外先進水平相比仍然差距甚大，亟待提高。為此，業(yè)內(nèi)專家建議應走產(chǎn)學研相結(jié)合的道路，建立技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。
科研投入不足產(chǎn)品技術(shù)水平低下食品工業(yè)的發(fā)展需要食品和包裝機械裝備作為支撐，而我國食品裝備產(chǎn)品技術(shù)水平落后，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，品種及配套數(shù)量少，機械加工水平低，裝備落后，基礎(chǔ)件和配套件壽命短，新產(chǎn)品開發(fā)能力嚴重不足。我國較為落后的食品和包裝機械工業(yè)對食品工業(yè)的發(fā)展沒有起到很好的支撐作用。
國外部分食品包裝裝備企業(yè)的成功經(jīng)驗表明，用于研究開發(fā)的投資占企業(yè)銷售額的1%時，企業(yè)難以生存，占2%時可勉強維持，占5%時才有競爭力，而我國食品包裝裝備企業(yè)用于研究開發(fā)的投資平均還不足1%。
據(jù)統(tǒng)計，全國研發(fā)經(jīng)費只占企業(yè)銷售收入的0.3%～0.5%，研發(fā)人員只占從業(yè)人員的3.4%～4%，研究院所和高等院校的試驗條件落后。相比國外的科研投入水平，我國的科研投入嚴重不足，從而導致我國食品裝備行業(yè)自動化程度低，市場滿足能力差;單機產(chǎn)品多，成套設備少;主機多，輔機少;技術(shù)含量低的產(chǎn)品多，高技術(shù)、高附加值、高生產(chǎn)率的產(chǎn)品少;初加工設備多，深加工設備少;通用機型多，特殊要求、特殊物料加工的機型少。產(chǎn)品性能與國外同類產(chǎn)品相比，生產(chǎn)能力低、能耗高，平均能耗為發(fā)達國家的4～6倍。尤其是大型成套設備性能差距更大，國內(nèi)比較先進的機型其生產(chǎn)能力是國外先進水平的1/2左右，而我國食品裝備整體技術(shù)水平落后發(fā)達國家20年左右。
產(chǎn)學研相結(jié)合建立技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟針對上述行業(yè)發(fā)展中存在的問題，我國食品機械行業(yè)應走產(chǎn)學研相結(jié)合的道路，建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟。我國食品與包裝機械企業(yè)規(guī)模小，集中度分散，沒有能力投入資金開展研發(fā)工作，原始創(chuàng)新匱乏，共性技術(shù)供給不足，缺乏核心競爭力。因此，要健全產(chǎn)學研一體化的技術(shù)創(chuàng)新體系，要探索建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，構(gòu)建企業(yè)與優(yōu)秀的研究院所和著名的高校相結(jié)合的共性技術(shù)創(chuàng)新平臺，瞄準發(fā)展的共性關(guān)鍵技術(shù)與裝置，共同開發(fā)、共擔風險、聯(lián)合競爭、共同受益。
通過增強創(chuàng)新能力，提升食品和包裝機械產(chǎn)品的國際競爭能力，搞好技術(shù)標準、產(chǎn)品品牌、技術(shù)壁壘、技術(shù)創(chuàng)新、安全衛(wèi)生等工作，并提高信息化技術(shù)水平，發(fā)揮在線自動監(jiān)控、柔性制造、電子商務等信息化技術(shù)，改造和提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。企業(yè)內(nèi)部要實現(xiàn)信息化管理，建立以市場信息為先導，原料、加工、銷售與物流信息等為一體的完整的產(chǎn)業(yè)信息體系，實現(xiàn)各產(chǎn)業(yè)鏈之間信息的有效反饋和銜接。
此外，還應加強食品機械學科建設，培養(yǎng)高素質(zhì)人才。在目前具有較好食品裝備基礎(chǔ)學科的高等院校，建立具備雄厚師資隊伍、優(yōu)良研究環(huán)境和有豐碩學術(shù)業(yè)績的優(yōu)勢學科，培養(yǎng)食品機械行業(yè)所需的高素質(zhì)人才;在一批基礎(chǔ)較好的科研院所，鼓勵科技人才開展知識創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新再教育，培養(yǎng)更多高素質(zhì)人才，以滿足行業(yè)發(fā)展的需求。
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