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圍繞快餐消費(fèi)食品頻繁出現(xiàn)的各種健康問題已逐漸都找到了根據(jù)，一項(xiàng)新出爐的研究發(fā)現(xiàn)，那些用來包裝，如漢堡包和油炸食品等快餐品，的包裝物可能給消費(fèi)者帶來了巨大的健康風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)�？怂剐侣剤�(bào)道，2月1日發(fā)表在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)快報(bào)》（thejournalEnvironmentalScienceandTechnologyLetters）上的這項(xiàng)研究指出，三分之一的快餐包裝上都含有潛在的有害化學(xué)物質(zhì)——全氟化合物（PFC），該物質(zhì)已被證明與甲狀腺疾病、妊娠并發(fā)癥、高血壓等各種疾病相關(guān)。
研究人員對(duì)來自密歇根州地區(qū)、華盛頓特區(qū)、西雅圖、舊金山和波士頓幾家快餐店的數(shù)百份包裝物進(jìn)行了為期兩年的跟蹤分析，并在包裝物中找到了表明PFC存在的氟成分。
《芝加哥論壇報(bào)》報(bào)道稱，該研究中收集的來自麥當(dāng)勞、漢堡王（BurgerKing）、星巴克和其他餐館的包裝樣本中33%含有氟，同時(shí)其他一些包裝物中還含有微量全氟辛酸（PFOA），而PFOA是目前被美國(guó)食品和藥物管理局禁止的物質(zhì)。
研究人員稱，暴露于PFC下不僅會(huì)增加睪丸和腎臟癌風(fēng)險(xiǎn)，也可能會(huì)導(dǎo)致血液膽固醇水平升高、肥胖以及更多其他病癥。但盡管在食品包裝物上可進(jìn)行大量化學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)潛在有害物質(zhì)，但很難檢測(cè)出到底有多少隨食物進(jìn)入到人體內(nèi)。
參與這項(xiàng)研究的科學(xué)家安德魯斯（DavidAndrews）在一份聲明中表示，很少人知道這一潛在危害物質(zhì)，但實(shí)際上包裝物里有很多不同類型的涂層是用這種化學(xué)物質(zhì)制造的，但這種潛在健康風(fēng)險(xiǎn)也是可以避免的，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上已推出了不含PFC的包裝物。
該研究顯示，測(cè)試的三明治和漢堡包裝物中38%含有潛在有害化合物，而甜點(diǎn)包裝物中則有57%存在健康風(fēng)險(xiǎn)，但所有紙杯沒有檢測(cè)到任何氟的跡象。
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